Unser Grundsatz im Weinberg lautet: den natürlichen Wachstumsverlauf der Rebstöcke zu fördern und gleichzeitig den Weinbau umweltschonend zu betreiben.

So bauen wir im Einklang mit der Natur unseren Wein an:

• Wir reduzieren den Anschnitt und regulieren damit den
  Ertrag und steigern die Qualität.
• Mit der Begrünung fördern wir das biologische Gleichgewicht im Boden.
• Wir verzichten seit mehreren Jahrzehnten vollständig auf den Einsatz von chemischen Unkrautbekämpfungsmitteln (Herbiziden).
• Durch Förderung der tierischen Nützlinge im Weinberg
  erübrigt sich der Einsatz von Insektiziden.
• Düngung und chemischen Pflanzenschutz beschränken wir auf
  das Notwendigste.